名古屋名物といったら味噌カツ!私が何度も来店する3つの魅力

名古屋名物といったら味噌カツ!私が何度も来店する3つの魅力

こんばんは。最近とても暖かい気候に恵まれていましたので、今日は春っぽい服装にしたら気温が12度で超寒かった…あっひログです。

本日は名古屋人なら誰もが知っているであろう、そう!あの味噌カツの王道『矢場とん-矢場町本店』に行ってきました!

 

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矢場とんは歴史もあり、名古屋人の誇りだあっ!

まず矢場とんの味噌カツはどう生まれたのかというと、屋台で何気なく串カツにどてみそ鍋(名古屋のもつ鍋)のみそをつけて食べた天才・・・初代店主、鈴木義夫さんが「これはいけるんじゃねえか?もしやこれって名物に・・・。」と思考して実践したものなのです!

その鈴木義夫さんが試行錯誤して出来上がった矢場とんの矢場くうまいみそダレができて開業したのです!開業したのは1947年ときたからこりゃたまげた!名古屋名物と言われてもおかしくないですよね。

皆さんは味噌かつの味噌と言えばどのようなものを想像しますか?定食屋などで見かける味噌カツは基本的にどろっとした味噌がかかっていると思います。

しかし!矢場とんの味噌は何かが違う!

矢場とんの味噌のうまさ『その1』

味噌がどろっとではなく、どてみそ鍋のようなサラっとした味噌。

これのおかげで、まんべんなくカツに味噌がしみ込み、バランスよくおいしさを保つことができているのです!

矢場とんの味噌のうまさ『その2』

カツだけでなく、キャベツなどにもマッチするスーパーハイパー味噌!

カツのお供と言えば、キャベツですが、このキャベツにドレッシングなんてもったいない!と思わせるくらい味噌がスーパーハイパーマッチするのです!

矢場とんの味噌のうまさ『その3』 

大量に投入される味噌なのにじぇーんじぇん辛くないし、くどくない!

味噌ははっきり言って辛いし、くどいので、油物には基本あまり向かないかと思います。しかーし!矢場とんの味噌は何故か全て食べ終わるまで余裕のよし子さんで食べれちゃうのですよ奥さん!

こんな感じで味噌にスーパーハイパー力を入れている訳ですよ。素晴らしい。

もちろん厳選された豚肉こだわりのパン粉で揚がったカツも素晴らしい!この味噌とカツのコラボレーションは要チェックや!

さて、矢場町本店ですが、昔は本当に定食屋のような小さい店舗でした。小さい頃、中日ドラゴンズを応援する前に試合にカツ!ということでよく食べに行ったのを思い出します。

プロ野球選手も御用達で、サイン入りユニフォームやサインボールなどが置いてありました。

取りあえず、現在の矢場とん矢場町本店はすごい!

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ななななんと!

矢場とん本店ビルになっているのですよ!味噌カツでビルが建っちゃうんですから脱の帽ですよね!

矢場とんのキャラクターぶーちゃんも人気?というか癒し系?というかぶーちゃん?的なグッズも店内で発売されており、名古屋の矢場とんは勢いを失いません。

最近ではTVのCMも放送されています。「これこれっ!こーのあーじみそかーつやーばとん♪」ってやつですねw

ということで矢場町本店食べにいきました!

日曜日ということもあって今日は凄い繁盛していました。

昔の店舗だったら本当に1時間半待は覚悟しないと・・・と思っていましたが、やはり矢場とんビルは矢場い!

人をさばくさばく!w

結局待った時間は20分くらいでした。お腹が減った若者にはうれしいです。

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店内は人であふれていました。今日は一人ということもあり、カウンター席に座ることが出来ました。

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間近でカツが揚がる行程や、味噌をたっぷりかけるシェフが見えてもう「たったまらん!!!」

そして来ましたよ!名物わらじとんかつ定食!!!!

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やはり・・・でけええええええええええ!!!!

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横から見ても・・・・でけえええええええ!!!!

さすがにこれは女性ではなかなか厳しいですよね。w

ご心配なく。矢場とんには通常のロースとんかつやさっぱりのひれとんかつ、あっつあつの鉄板とんかつなど豊富なラインナップなので必ず食べたい物があると思います!

 

食べ方も一つではないので要チェック!

そして少し味噌に飽きたかな・・・と思ったら、そう!からしごまの登場です!

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これを使うとまたうまい!

今ではソース半分、味噌半分に分けて注文するお客さんもいたりと、色々な食べ方があるみたいです。

ひログまとめ

いかかでしたでしょうか?

名古屋の旅行の際には是非一度味噌カツを食べてみてください!

矢場とんで食べると味噌のイメージが変わると思います。

そして名古屋人ならこう思うでしょう!「矢場とんに矢場いくらいいきてえ!」と。

これからも食べるの大好きひログがうまい飯を食べていきます!

 

今回のお店

お邪魔した店舗

今回お邪魔したのは矢場とんの『矢場町本店』になります。

昔の建物のイメージか知らない方はだいぶ変わっているので、注意してくださいね。w

営業時間及び定休日

11:00〜21:00まで

定休日はありません!

駐車場

一応あります!

矢場とんのビルの裏側に縦列駐車で8台まで止められるとのこと。

基本的には公共交通機関で行くのをおすすめします。

電話番号

052-252-8810

マップ

名古屋市中区大須 3-6-18


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